虾除了清蒸、茄汁大虾,还可以怎么做?

大虾的吃法有很多。除了清蒸一虾!还可以做辣子大虾。蒜茸大虾!餐桌上常见的食物,虾肉含有丰富的蛋白质,营养价值很高,清蒸吃腻了可以试试做茄汁大虾。这道茄汁大虾做法简第三 加入椒盐翻炒一会,出锅,撒上葱花,这样就做好了。单,外酥里嫩,好吃到虾皮都不愿放过炸虾排!基围虾500克,花椒1小把,八角2颗,红米辣8根,蒜7瓣,姜1块,白砂糖1汤匙,小葱2根,香菜2根,料酒1汤匙,盐1汤匙,油适量㸆大虾!宫爆虾球。滑炒虾仁等!

,我会将虾与应季的大白菜一起炒了吃,白菜吸收了虾头的鲜味,变得鲜美无比开锅起灶:锅中倒油,油热不滚时将虾倒入,炸至虾变红捞出。锅中留点油,转小火加葱,姜,蒜末炒香; 然后倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,加入料酒,番茄酱快速翻炒;里我来推荐一种粤菜的著名做法,我们也经常能在茶餐厅里看到,那就是大名鼎鼎的避风塘式炒虾。这种做法通过外层的面包糠,让整个虾变得外酥里嫩,虾壳吃起来咸鲜酥脆,虾肉也,是很好吃的政府饭菜哦。下面,我将大虾炒白菜的制作方法分享给您,希望您喜欢。

蒸虾确实最大保留了虾原来的味道,如果吃腻了想换一种做法的话,我油焖大虾,糖醋河虾,蒜蓉大虾,桑拿虾,油炸椒香大虾,青椒白米虾。虾的烹饪方法太多了给你推荐几个做其次锅中放油,放入虾油炸至酥脆,捞出控油,裹上由鸡蛋、生粉、面粉调好的面糊再炸至金黄捞出控油,装入盘中。法,有时间可以尝试一下,如果时间允许,也请你随时关注我,我马上做一期关于虾的视频。

桑拿虾做法

你说的这个做法是这样的.先把石头放在锅里烧. 把虾用葱,姜.黄酒.盐.腌个20分钟.然后用竹签从虾的尾巴处穿起来. 接着把虾炸熟了.然后放在烧烫的石头上(石头烧烫了装在专用的桑拿桶里).浇上自己喜欢的口味的汁.就可以了.

桑拿基尾虾???怎么做啊```

白灼基尾虾

主料:鲜基尾虾500克,鲜嫩尖椒10克。

辅料:葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克。

制法:

(1)将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中,放入白糖和少许酱油,调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切段。

(2)把酱油、味精和2杯开水同放入锅中,放入香菜段烧开,放入葱片、姜片和基尾虾,烧开后,捞出基尾虾,与味汁蘸食即可。

椒盐基围虾

主料:基围虾250克

调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

制作方法:

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

美极基围虾

用料:

基围虾500克,鲜酱油3/2汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

做法:

1、将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

3、烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾放入油锅中泡油至八成熟,倒起沥油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,芫荽围边即可。

多彩基围虾

主料:基围虾

辅料:青椒、胡萝卜、香菇、姜片

调料:盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油

操作:

1、虾仁用吸油布吸干水分;

2、虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制;

3、锅入油,烧热后倒入虾仁,至八成熟时捞起待用,吸干油分;

4、用热油淋上香菇片、胡萝卜片;

5、锅入油,加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒,加入水、虾仁、青椒;

6、锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖,水淀粉勾芡,淋上橄榄油即可。

盐焗基围虾

材料:

基尾虾250克

配料:食盐

制作方法:

1、将基围虾氽水后待用。

2、取盆1只,盆底铺上细盐,中间倒入基围虾,上面再铺上细盐,上微波炉用高火焗5-6分钟即成。

茶香基围虾

原料:

活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒

制法:

1、将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。

2、将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,将茶叶炸至酥脆,再将基围虾,茶叶,青红椒粒,椒盐炒均匀入味装盘即成。

特点:色泽金黄,外酥内嫩,茶香味浓,风味独特。

桑拿基围虾

材料:

鲜活基围虾1斤,鹅卵石一堆,纱布,烧烤架

调味:

花雕酒,生抽,陈醋,蒜泥,姜泥,麻油

做法:

1、用生抽,陈醋,蒜泥,姜泥和麻油调好汁备用。

2、将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟),加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。

3、将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上,花雕酒一淋,然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。

4、基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿,要趁热吃,沾前面调好的佐料,免得基围虾放在鹅卵石上太久了,肉质会变老。

酥脆金黄蒜茸基围虾

原料:基围虾、大蒜、蛋黄、黄油、食用油

制法:

1、基围虾洗净把背部剪开,去肠泥。大蒜切末。

2、用热油把虾炸至外壳酥脆,颜色泛金黄。

3、锅中放少量油把蒜茸炒香,然后放入一块黄油,等黄油融化后继续翻炒蒜融,等蒜香和黄油的香味均炒香后放入虾翻炒,加入盐继续翻炒。炒到汤汁略微收干,盛出摆盘。

4、如果想要菜好看些,还可以炒一些蛋黄放在中间,方法是油温不是很热的时候放入蛋黄,然后用筷子顺着一个方向不停的搅动。等熟后捞出就可以摆在盘子中央了。

姜葱基围虾

用料:基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水淀粉适量,色拉油1000克。

制作方法:

1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟捞起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

特点:色泽鲜艳,姜葱味浓,清淡咸鲜。

清蒸虾

材料:鲜活基围虾或草虾一斤

配料:酱油、香油、

做法:

1. 剪去须钳脚(不剪亦可)洗净,置盘中,锅内水开后放入,

2. 蒸半小时,取出

3. 煮熟酱油,加入少许香油

4. 可以盛起来、尝尝了!!

5. 注:蘸酱油吃,虾香四溢、原汁原味,爽!!!

上汤基围虾做法

原料:

基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。

制作方法:

①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。

桑拿菜菜谱

桑拿菜包括桑拿鸡,桑拿虾,桑拿鱼,桑拿花蛤,桑拿蚝仔,味道好鲜美。接下来看一道桑拿菜的做法。

桑拿菜的做法:

食材准备:鸡,鱼,玉米

家里有这种桑拿蒸锅的朋友随时可以,教下大家怎样腌制食材,汤底可以是鸡汤,也可以是粥底,吃完菜,来碗汤,来碗粥不要太完美了!

​鸡洗干净,放点盐,玉米粉,蛋清搅拌均匀腌制一下,放蛋清是为了锁住水份,蒸下来的过程中不会老,时间调3-5分钟就可以了,这样做真的很滑。

今天买了全鸡,鸡也可以起了骨头,在外面买鸡时可以只要鸡腿的,因为鸡腿起骨头就很容易。

鱼洗净放蛋清蛋白也可以,为了不浪费放的蛋黄,放点盐搅拌均匀腌一下就行了。蒸的时候调时间是3分钟,太久鱼肉会老。

有朋友可能会问这个玉米是不是装饰的?真的不是,这样蒸着吃,真的很甜很甜,小孩子都会馋哭。

调点你们喜欢的酱,辣的,不辣的也行。我们一般都是姜葱或蒜蓉,芥末…酱料是看各人喜欢哈。

分享就到这了,这一锅看着素其实荤香的桑拿菜颜色漂亮,味道鲜美,有肉有菜有酒,还等啥?开吃!亲喜欢就学着做着吃吧!

鸡肉营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鱼肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质含量是猪肉的2倍,而且是优质蛋白,人体可以充分吸收。鱼肉中还含有丰富的维生素D和钙、磷、铁等矿物质,同时,鱼肉含有的脂肪少,是许多健身人体喜爱的健身食物。

虾有哪几种不同的做法

虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。以下是几种不同的关于虾的做法,欢迎大家阅读参考!

一、香辣虾的做法

食材

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

做法

1)大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻。

2)起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽。

3)然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香。

二、桑拿虾

该菜选用邛海优质大虾,盛放于特制餐具中,再将鹅卵石烧红,置于特制餐具之下,注入冷水,高温石头遇冷水产生大量蒸汽,将大虾汽熟,配麻辣、鱼香、姜汁、椒麻四个味碟即成。

此菜烹制独特,色泽彤红,虾鲜肉嫩,味型多样,择喜而从,原汁原味,清爽宜人。

虾,是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。于是,我今天整理了好多好多关于虾的做法跟大家分享~~~快快动手做起来吧!

三、白灼虾的做法

食材

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。

做法

1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。

2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。

3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水。

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

虾的食用效果

海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。