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起点经典小说100部

日期:2020-1-20

其实,川菜在上海滩最风光的时候,还是在抗战胜利后。因为“民国时期抗战八年,大家都聚处南都(重庆),男女老幼,渐嗜麻辣,一旦成瘾,非有辣味不能健饭”。(唐鲁孙语)现在回归上海,川菜自然“变成一枝独秀了”。所以,1946年版的《最新上海指南》,便大篇幅地介绍起或者说“吹捧”起川菜来:

对比E、F本,不难看出F本为后印本,多见漫漶。二者卷末刊记也有很大变化,E本卷末为:

EPPP于2012/2013赛季开始实施,涵盖了对原有青训体系的组织构建、训练体系、竞赛体系、球员管理等各方面的改革和完善。整个计划工程耗资3.2亿英镑。

7.5亿耗资,这个钱怎么花的我是不知道,但是全片群众背景人墙里一半的外国脸。各种毫无意义的一句话台词也要带到点洋面孔。很多年前,我在横店听说的行情是,一般群众演员一天50块,外国人一天要好几百,有台词有特写可能就上千了。想来这个剧组花钱想必是格外大方的。

那对赋役制度的研究,您关心的焦点的问题是不是跟梁先生也不同?

如果我们观察明清史研究的这种转变,如果要做解释,是不是有这样两个可能:一个是更多学者放弃结构化的历史解释,回到纯粹人文的历史描述的传统里;第二种是,是不是过去三十年,我们已经讲清楚了赋役制度的问题,所以不再去讲了?

一系列亟待解决的问题将会无限拖延修路这件事,再一想因走法律程序和游说程序而增加的时间成本,可谓半生耗尽。不少经济学家之所以认为企业会不愿意投资公共品,主要是因为搭便车效应的存在。然而,这里有两个错误的预设:

尽管是商战戏与家族戏的结合,但是《天地豪情》的重点,主要放在人物关系上,商战戏则不像《创世纪》《珠光宝气》那样有过多的细节支撑,并且遗憾的是,到了剧情趋于结尾的时候,人物的心路历程转折与收尾都太过仓促,但对于人性的拷问部分,还是有许多值得回味的地方。

比利时人带走了季军的奖牌,而英格兰人则有极有可能带走金靴奖。“如果我能够赢下它,那将是我的骄傲。”英格兰队队长凯恩在赛后队赢下金靴奖颇有信心,不过,他也对没能够在最后几场比赛进球表示失望,“我们的小组赛完成得不错,打进了很多球。但我在最近几场比赛中却无法进球,这点我显然很失望。”

姜文亲自脱了彭于晏的衣服

弘治中,有一群人进京给皇帝进贡,“到山西某地,经行山下,见居民男女,竞汲山下一池”。那些进贡者便与当地居民商量,要买下这一池泉水,居民觉得奇怪,说你们买这水有什么用,而且怎么带走呢?进贡者说:“甭问那么多,开个价吧!”居民以为对方是开玩笑,说没有千金不卖,进贡者马上同意了,居民们十分震惊,便说刚才只是戏言,村里的泉水不能卖。进贡者大怒,要跟他们打架,一直闹到县衙,县官开价五千金,试图让进贡者打消买泉水的念头,谁知进贡者又一口答应。县令觉得这事儿不对劲,赶紧禀报知府,知府亲自出面对进贡者说:“县令说了不算,泉水不能卖。”进贡者勃然大怒,说你们坐地起价也就罢了,怎么能连连耍赖?!知府一看要挑起纠纷,便同意出售那池泉水。进贡者们立刻行动,“取斧凿,循泉破山,入深冗,得泉源,乃天生一石,池水从中出”,太守问这是什么石头,进贡者们说:“这块石头比天下所有的奇珍异宝加在一起都要珍贵,名叫‘水宝’,埋在深山里即有取之不竭的泉水,哪怕是三军万众、国土辽阔,也没有用完的时候!”说完喜滋滋地带着“水宝”离去了。

事实上,上海的川菜馆还是不少的,有几段时期还很风行,似乎颇出乎人们的意料。早在1922年,商务印书馆编译所编印的《上海指南》就开列了大雅楼(汉口路二五三号)、消闲别墅(广西路四三九号)、陶乐春(汉口路二四一号)、都益处(浙江路小花园七号)等四家著名川菜馆,并说:“新鲜海味,福建馆广东馆宁波馆为多,菜价以四川馆福建馆为最昂,京馆徽馆为最廉。”川菜馆数量虽不多,但地位之尊,彰显于菜价,乃是公认的事实。如戏剧理论家刘豁公1925年刊发的《上海竹枝词》则说:“海上川菜馆不知凡几,调味之精,当推都益处首屈一指。”并赞以诗曰:“劳生何用计沉浮,旨酒佳肴足解忧。川菜最宜都益处,粤筵还是杏花楼。”而据严独鹤的《沪上酒食肆之比较》(《红杂志》1923年第33期),都益处之前尚有一家很有名的川菜馆醉沤,而且是“沪上川馆之开路先锋”,“菜甚美而价码奇昂。在民国元二年间,宴客者非在醉沤不足称阔人。然醉沤卒以菜价过昂之故,不能吸引收普通吃客,因而营业不振,遂以闭歇”。由此可以推知,川菜风行上海的第一个时期,即在民国初年。

多年后程家雄(陈锦鸿饰)与两个姐姐程嘉鸣(郭蔼明饰)、程嘉慧(周海媚饰)均长大成人,并且程家雄与二姐程嘉慧都在甘氏旗下的航空公司上班,程家与甘家又重新陷入各种恩怨情仇的纠葛中:程嘉慧与姐姐程嘉鸣先后邂逅了甘树培的弟弟甘树生(黄日华饰),姐妹二人陷入三角恋中。程家雄与同母异父的弟弟甘量宏(张家辉饰)成了上司与下属,两人同时都爱上了来港奋斗的内地女子孙桦(蔡少芬饰)。

虽然省港一家,但地方和人口远比广州小的香港,川菜馆的数量和影响却远胜广州,令人称奇。早在1938年,商务印书馆出版的陈公哲编著的《香港指南》,就介绍了三家川菜馆,分别是大华饭店(皇后大道华人行顶楼)、蜀珍川菜社(轩鲤诗道21号)、桂圆川菜馆(弥敦道369号)。(第38页“各省菜馆”栏)香港旅行社1941年出版的《大香港》(邓超编,第129页)介绍的川菜馆更多更细:湾仔有英京酒家川菜部、六国饭店川菜部;中环有华人行九楼大华饭店、德辅道中远来酒家;油麻地有桂圆川菜馆、弥敦酒店五楼川菜部。第62页有一则大华饭店的广告——“香港标准川菜馆,富丽高贵首屈一指,为社交最佳场所”——也显示川菜馆在港地位不凡。其实著名的《旅行杂志》1938年第11期,也早有大华饭店类似的广告了。至于川菜馆的菜品,“著名的如玉兰片、辣子鸡丁、炒羊肉片、加厘虾仁、炒山鸡片、虾子春笋、白炙鱼等,就中以通常的炒鸡丁而论,是比别处来得鲜嫩”,甚至连还“像粤菜一样有清炖补品”,而且“如虫草炖鸡子,是冠绝一时的”。但说“这些都是利便一些江浙的旅客,但粤人光顾的也不少啊!”则颇费解。至于说“现时因国内抗战,北方人来港的极多,所以因川菜在北方人吃的范围中,也占着很重要的位置”,似乎也不是很到位。

通过这次世界杯赞助,帝牌也增长了“野心”:“目前还没有一家民族服装品牌能在国外立足脚跟,我们希望能实现走出去!”

费孝通和王同惠。

不过,在这场比赛里,两位金靴奖的有力争夺者都在不停浪费着机会。

电影并不是最爱

上面的桂圆菜馆,应为桂园菜馆。桂园菜馆的成功及其扩张,可谓典型而微地反映的川菜在香港的风行;当时《香港商报》把对桂园菜馆司理毛康济的专访报道的标题,就直接写成《香港人士口味的变换,川菜已成了中菜中最时髦的菜肴:毛康济君的菜经谈》(记者佐之,载《香港商报》1941年第169期,第25页)访谈的缘起,是桂园人人吞并的知名粤菜餐厅——九龙思豪酒店的餐厅,而思豪酒店之所以引入桂园,“完全是为着迎合目前的香港社会的需要”,因为战争的关系,近几年来,外省人到香港来或从香港经过的是日比一日多了,只适合粤人口味的粤菜,已不十分适合当前香港社会的需要,川菜因为能够适合许多省份的人的口味,“于是就成了一种最流行的菜肴”。不过这司理一边说:“讲到香港川菜的,也不只是有桂园一家,不过桂园所办的是地道的川菜,社会上的食家都知道要吃地道的川菜惟有到桂园去。”又说桂园的厨师都是从四川和上海请来的,烹调上更不在人之下。川菜厨师而打上海牌,固有助于流行,却已有偏离地道之嫌。

张北海对于姜文的改编电影给予了完全自由的创作空间,所以当姜文的助理在见到张北海时,也开玩笑地说“北海老师,姜文要演你的爸爸了”。

德普拉:对我来说,乐器无论纵向横向,都不专属于一个地方,而是全球性的。我和索尔雷第一次合作,有一部电影里用了匈牙利扬琴,但这部电影与匈牙利并没有太多关系。《戴珍珠耳环的少女》其实发生在17世纪的荷兰,但我们运用了巴西风格的音乐。

瑞士队的扎卡在世界杯前的一场热身赛上,就在对手的一次犯规时,球鞋鞋面被踩破。

第一,高估了搭便车效应带来的阻力。实际操作中,搭便车效应带来的损失可能远比想象的小,不同场景不同情况,在十九世纪的修路公司发起者眼里,几乎可以忽略不计。对于当事人而言,修路有修路的风险,不修路也有不修路的风险,一想到贸易竞争会因道路问题而丧失先机时,即便在预估收益率明显不高的情况下,可能也会咬咬牙争着建公司;

不知道出于什么原因,野岛伸司最近重复了自己的这个故事,只不过改了个名字,叫《高岭之花》。

8月24日这天天空晴朗少云,极其适合飞行。飞机准备经广西梧州转飞四川重庆。经过35分钟飞行,客机已飞临距香港65英里的珠江口上空,机上乘客还未来得及欣赏蓝天下的美景,突然间就遭遇了5架日本驱逐机。日机迅速占据高空有利位置,开始向桂林号疯狂扫射。情急之下,桂林号机长,美国人活士拼命拉起机头,试图寻找上方的云层掩护,无奈云层稀薄难以隐身。此时,日本战机已经追及,更是步步紧逼,穷追猛打,密集扫射,必欲置桂林号于死地。所幸桂林号仗着其优良性能,仅机翼部分中弹。但机长感到形势十分危急,别无选择,唯一的逃生机会,只有将飞机降落地面。他看到下面为一片稻田,周围有水堤,随即将飞机紧急而安全地迫降在了附近(广东省中山县张家边)的一条小河上,这里距岸边仅仅不足50米。到此时为止,机上所有乘员包括4名机组人员和乘客13人,均安然无恙,无一受伤者。

费孝通在魁阁

老师一时语塞,全班哄堂大笑。

与此相偕,就像粤菜馆无论到上海发展还是到海外发展,往往都是土产食杂店先行,不然巧妇难为无米之炊,四川土产食杂店也久已扎根沪上,如1929年一则四川土产食杂店的广告称:“本号开设申江十余年,专办川省土产:金堂柳叶、资州豆瓣酱、冬尖、芽菜、叙府糟蛋、各种大曲酒、细嫩榨菜、潼川豆鼓、各种泡菜,并售云南普耳春茶、听头、云腿、甜味大头菜,应有尽有,难以枚举。今因节届中秋,小号特电川省聘请高等饼司数名,现已来申,所做之月饼与众不同。所用之糖,均由资内采办,因川糖所含甜味甚长,食过川糖之人均能道之,诸君不信,请尝试之,方知余言不谬也。兼售四川糯米糍粑。开设广西路小花园南首。”(《利川东盛记四川月饼上市》,《申报》1929年8月31日第12版)